Beztłuszczowe
Opiekają produkty gorącym powietrzem przy użyciu małej ilości tłuszczu albo bez niego.
Małe AGD
Frytkownice
Rodzaje, parametry i zastosowanie
Frytkownice: beztłuszczowe, olejowe, dwukomorowe i wielofunkcyjne. Najważniejsze parametry to pojemność, moc, temperatura, programy, liczba koszy, czyszczenie, wymiary oraz filtracja zapachów.
- Beztłuszczowe
- Olejowe
- Dwukomorowe
- Wielofunkcyjne
Rodzaje frytkownic
Beztłuszczowe, olejowe, dwukomorowe, wielofunkcyjne
Podział sprzętu
Rodzaje frytkownic
Olejowe
Smażą produkty zanurzone w rozgrzanym oleju i wymagają kontroli temperatury tłuszczu.
Dwukomorowe
Mają dwa niezależne kosze, w których można przygotowywać potrawy z różnymi ustawieniami.
Wielofunkcyjne
Łączą smażenie gorącym powietrzem z pieczeniem, grillowaniem lub suszeniem.
Dane urządzeń
Parametry frytkownic
Pojemność, moc, temperatura, programy, liczba koszy, czyszczenie, wymiary, filtracja zapachów.
Pojemność kosza albo komory przeznaczonej na produkty.
Moc znamionowa urządzenia albo poszczególnych elementów.
Zakres regulacji temperatury.
Dostępne cykle automatyczne i ustawienia ręczne.
Liczba niezależnych komór albo koszy.
Sposób usuwania zabrudzeń i konserwacji elementów.
Szerokość, wysokość i głębokość urządzenia.
Rozwiązania ograniczające wydostawanie się zapachów.
Warunki użytkowania
Frytkownice według zastosowania
Pojemność i liczba koszy powinny odpowiadać wielkości przygotowywanych porcji. Modele dwukomorowe pozwalają jednocześnie ustawić różny czas i temperaturę dla dwóch potraw.
Małe porcje
Kompaktowy kosz wystarcza do przygotowania mniejszej porcji.
Rodzina
Większa pojemność mieści więcej produktów w jednym cyklu.
Dwie potrawy
Dwa niezależne kosze pozwalają użyć różnych ustawień.